福建：讓養老實現“一碗湯距離”

1996年，福建省進入老齡化社會，目前60周歲以上戶籍老人644.9萬人，占總人口的16.6%。隨著人口老齡化加劇，如何讓老人快樂地生活、健康地長壽、優雅地老去，是擺在全社會面前的一道考題。

從家里煲好一碗湯，送到養老服務中心，讓老人喝到的湯還是熱的。調查顯示，這種“一碗湯距離”的社區嵌入式養老模式，是我國九成以上老人的首選。為讓老人在家門口實現養老，近年來，我省建成600余家社區居家養老服務照料中心，目前已覆蓋全省所有街道和中心城區鄉鎮，今年將實現基本養老服務覆蓋全體老年人，社區養老改革步伐走在全國前列。

優質服務，讓老人告別孤單

“以前天天盼著孩子回來陪我。自從社區有了養老服務中心，我每天生活可充實呢！”午后，福州市金山街道水都社區居家養老服務中心舞蹈教室里，音樂與笑聲交織。60歲的李素珍，一身紅裙，一頭利落短發，穿著高跟鞋，體態輕盈，跟一群“老同學”在老師指導下走起旗袍秀。

旗袍秀、茶藝課、聲樂班、書法課、拉丁舞……近年來，水都社區居家養老服務中心開設的20多門課程，受到老人們廣泛歡迎，目前已有500多名學員，每天人流量達200人以上。

除了提供學習平臺，養老中心還經常舉辦匯演，給老人們提供展示平臺。“每個月都有上臺演出的機會，我現在越來越自信了。”對于演出，李素珍樂在其中，“感覺越活越年輕，真開心！”去年，中心還組織老人們去郵輪旅行，并把匯演搬到了郵輪上，在甲板上舉行快閃活動，讓老人玩出新花樣。

“和傳統養老院不同，社區居家養老服務中心不是孤島，老人和熟悉的生活圈只有一碗湯的距離，讓老人更有安全感和歸屬感。”廈門智宇福州倉山分公司總經理陳宏說，公司負責社區養老中心日常運營。除了讓老人樂學樂活、老有所樂，中心還為居家老人上門提供助餐、助浴、助醫、助急、助潔和照護等服務，真正幫助老人實現居家養老。“通過‘互聯網+居家養老’模式，積極推進養老服務轉型升級，力爭為老年人提供更多元更優質的養老服務。”

福建省民政廳有關負責人表示，隨著經濟社會的發展，老年人對多樣化、多層次養老服務需求持續增長，僅靠政府提供養老服務難以滿足群眾需求。近年來，我省堅持“政府主導、市場運作、專業服務”的原則，通過專業化社會化服務組織落地，不斷增加和優化養老服務供給，讓老年人享受更多看得見、摸得到的實惠。

長者食堂，熱飯菜吃出幸福感

隨著年齡增大，很多老人常陷入“買菜難、做飯難”的困境。有的為了方便，一日三餐吃稀飯，有的甚至“一頓多餐”。近年來，隨著一個個社區長者食堂陸續開放，一口口熱乎飯讓老人吃出幸福感。

“這里吃飯真方便，葷素搭配還有湯，飯菜不貴還省事。”家住福州市安泰街道的73歲老人薛光挺獨自一人生活，每天都到家門口的長者食堂吃飯。老人們憑就餐卡消費可享營養套餐一份10元優惠價，低保戶只需支付6元。據了解，目前辦卡的老人有800多人。針對社區周邊臥病在床或行動不便的老人，食堂也提供送餐上門服務。

長者餐這么優惠，食品安全有保證嗎？在福州水部街道長者食堂，記者看到，這里采用可視廚房，就餐者可透過櫥窗玻璃全程觀看烹飪過程。從食材的采購到后廚的管理，有規范的管控流程和制度，食品原材料實行“一品一碼”追溯管理制度。據了解，長者食堂依托福州老字號餐飲品牌聚春園“味中味”，以企業讓利的模式，對老年人開展助餐服務，轄區老人只要10元，就可享受平時價值20元左右的餐品，餐費不足的部分，由餐飲企業補貼。

在莆田荔城區鎮海社區，最近也新開了一家長者食堂，引得老人紛紛前往打卡。當地政府同餐飲企業簽訂長者食堂助餐配餐服務協議，年滿60周歲的鎮海社區戶籍老年人可享受補助，用餐消費滿10元的，每人補助4元。

“民以食為天。讓老人不再為吃而煩惱，是一項重要的民生工程。”在福州市人大代表陳長欽看來，長者食堂的意義不僅在于吃飯，還能讓獨居、空巢、孤寡老人走出家門，定時定點來聚會，享受溫馨多樣的社區養老服務。他建議，在運營上，可采取“政府補一點、企業讓一點、慈善捐一點、個人掏一點”的模式，推進長者食堂市場化、規模化、專業化發展。

家園模式，探索全齡化養老

在武平縣社區養老服務中心，坐落著兩棟共8層的樓房。一棟是可以提供康復理療、吹拉彈唱、下棋打牌、親子互動、看電影以及老年大學學習的綜合樓；另一棟既有容納100人同時用餐的長者食堂，還提供50張養老床位。兩棟樓的中間是一個寬敞的院子，年輕人打籃球和羽毛球，老人玩門球，還有小朋友嬉戲……這個適合多年齡層的“溫馨家園”，今年7月開始試運營。

“這個地方太好了。一家人老的小的，不管是退休的、務農的、上班的、上學的都可以來，都能找到適合自己玩的項目。”李大爺的家距離該養老服務中心300米，他幾乎每天來這里練字、打球。

武平縣民政局局長吳彬介紹，該中心由縣政府斥資1000萬元打造，建筑面積達2900平方米，地理位置好，周邊老人多，離醫院近。中心探索社區嵌入式養老模式，把新型養老院“搬”到家門口，引入第三方專業服務組織青鳥三盛公司運營，為老人提供醫、護、住、食、娛、學等一站式養老服務。

“在家門口養老，衣食住行不操心，離家不離鄰里情，真的很好。”92歲的謝啟輝因生活不能完全自理入住該養老服務中心，每天有護理員照顧日常起居。他高興地說：“在熟悉的生活圈子里養老，每天能和過來玩的街坊鄰居聊天，兒子也會經常來探望，很有安全感。”

“全齡化社區養老是老年人最理想的養老模式，也是未來大勢所趨。”省民政廳有關負責人表示，所謂全齡化社區養老，就是老年人在擁有全年齡段人群（幼兒、青年、中年、老年）住戶的社區環境中養老。通過整體布局規劃、科學管理運營，實現老人養老與醫療、康復、護理、助餐、家政服務等多元服務需求，是應對老齡化挑戰的科學之舉。

據了解，《福建省“家園”模式設立指南（試行）》已編制完成。該指南提出，在養老服務需求強烈、老齡化程度高的社區，可選定面積1000～2000平方米、床位30～50張的“家園”開展養老，以“15分鐘養老服務圈”為服務半徑，突出嵌入式、多功能、小規模、可持續發展特色。目前，全省共有“家園”模式照料中心32家，分布在福州、廈門、泉州、三明、南平、龍巖等市。

本文來自《福建日報》—記者 潘園園 見習記者 蘇依婕

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